Municipio enclavado en la parte central de la comarca de El Condado, al norte de la provincia de Jaén. Los cultivos ocupan más de la mitad del término municipal, concentrándose al sur donde predomina el olivar, aunque la vega del Guadalimar, de gran riqueza, da cabida a cultivos hortícolas, industriales y forrajeros. En el área de sierra el matorral es dominante, por lo que no tiene una ganadería desarrollada, aunque sí son tierras, desde el punto de vista cinegético, muy interesantes, especialmente por la riqueza de su caza menor. La actividad económica gira en torno a la agricultura y en especial a la olivicultura. Castellar contiene un fuerte reclamo turístico con una riqueza monumental y arqueológica destacable, calles rectilíneas y funcionales y casas de origen medieval discurren alrededor de su monumental Colegiata.